ƯÁý GREAT SHORE PLUGGING

 

½ÇÀü

 

¼î¾î Ç÷¯±ë ³¬½Ã °úÁ¤ 5´Ü°è 

 

±èÁøÇö ±âÀÚ kjh@darakwon.co.kr

 

¼î¾î Ç÷¯±ëÀº ·ç¾î³¬½ÃÀÇ ³¡ÆÇ¿ÕÀ̶ó´Â º°¸íÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¿¡±ë, ¶óÀÌÆ® Áö±ëÀ» Áñ±â´Ù°¡ ¼Õ¸À¿¡ ¸Å·áµÇ¾î ¼±»ó¿¡¼­ ºò°ÔÀÓÀ» Áñ±â°í ±× ÃÖÁ¾ ´Ü°è°¡ ¼î¾î Ç÷¯±ëÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¸»Àº °ÅâÇÒ »Ó ¼î¾î Ç÷¯±ëÀº ¾î·Á¿î ³¬½Ã°¡ ¾Æ´Ï´Ù. äºñÇϱ⵵ ½±°í ij½ºÆø¸ °¡´ÉÇÏ¸é ´©±¸³ª ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹®Á¦´Â ü·ÂÀÌ´Ù. Àåºñ°¡ ¹«°Å¿ö¼­ ü·ÂÀÌ »¡¸® ¼ÒÁøµÇ´Âµ¥ ÇÑâ ½ÃÁðÀÎ ¿©¸§¿¡´Â ij½ºÆÃÀ» ¸î ¹ø¸¸ Çصµ Å»ÁøÇÒ Á¤µµ·Î ÈûÀÌ µç´Ù. º»ÀÎÀÇ Ã¼·ÂÀÌ Å°¿ì°í ±×¿¡ ¸Â´Â Àåºñ¸¦ ÁغñÇß´Ù´Â °¡Á¤ ÇÏ¿¡ ¼î¾î Ç÷¯±ëÀÇ ½ÇÀü °úÁ¤À» »ìÆ캸ÀÚ.


STEP1  Àåºñ Á¶¸³
¹è¸¦ Ÿ°í Æ÷ÀÎÆ®·Î µé¾î°¡µç µµº¸ Æ÷ÀÎÆ®·Î °É¾î¼­ µé¾î°¡µç µµÂøÇÑ Á÷ÈÄ Ã¤ºñ¸¦ ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ·Îµå¿Í ¸±À» Á¶¸³ÇÏ°í 100g ³»¿ÜÀÇ Ææ½½º£ÀÌÆ®¸¦ ¿¬°áÇϸé äºñ´Â ³¡ÀÌ´Ù. ¿©´À ·ç¾î³¬½Ã¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ·Îµå, ¸±, ·ç¾î¸¸ ÀÖÀ¸¸é µÇ±â ¶§¹®¿¡ äºñ´Â ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù.


STEP2  ij½ºÆÃÀº ÃÖ´ëÇÑ ¸Ö¸®
äºñ¸¦ ¸¶ÃÆÀ¸¸é ¸Á¼³ÀÏ °Í ¾øÀÌ Ä³½ºÆÃÀ» ÇÑ´Ù. ¼î¾î Ç÷¯±ë Æ÷ÀÎÆ®´Â Àü¹æÀÇ ¸Á¸Á´ëÇØ Àü¿ªÀÌ Æ÷ÀÎÆ®´Ù. ƯÁ¤ ½ºÆÌ ¾øÀÌ Åé¿öÅÍ ·ç¾î·Î ÀÔÁúÀ» ¹Þ±â ¶§¹®¿¡ ¾Æ¹«µ¥³ª ij½ºÆÃÀ» Çصµ µÈ´Ù. ´ëºÎºÐ Àü¹æ¿¡¼­ °¡Àå ¸Ö¸® º»·ù°¡ È帣´Â °÷À» Ÿ±êÀ¸·Î ij½ºÆÃÀ» Çϴµ¥ À̶§ ·ç¾î°¡ ÃÖ´ëÇÑ ¸Ö¸® ³¯¾Æ°¡µµ·Ï Çؼ­ Ž»ö ±¸°£À» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ ÀÔÁú ¹Þ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¼î¾î Ç÷¯±ë Àü¿ë´ë´Â ´Ù¸¥ ·ç¾î³¬½Ë´ë¿¡ ºñÇØ »ó´çÈ÷ »¥»¥Çϱ⠶§¹®¿¡ ·ÎµåÀÇ Åº¼ºÀ» ÀÌ¿ëÇؼ­ ij½ºÆÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ³¬½Ë´ë¸¦ ¸¶Ä¡ µµ¸®±ú Èֵθ£µí ÇÑ ¼ø°£¿¡ ÈûÂ÷°Ô Èֵѷ¯¼­ ³¬½Ë´ëÀÇ È¸Àü¹Ý°æÀ» ÃÖ´ëÇÑ È°¿ëÇؼ­ ij½ºÆÃÀ» ÇÑ´Ù. ³¬½Ë´ë¸¦ Èֵθ£´Â ¼ø°£ ÀÓÆÑÆ®°¡ Áß¿äÇÏ¸ç ³¬½Ë´ë¸¦ Èֵθ£´Ù°¡ ¸ØÄ©°Å¸®°Å³ª ÈûÀÌ ºüÁö¸é ¶óÀÎ Æ®·¯ºíÀÌ »ý±â¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


STEP3  Âø¼ö ÈÄ ÃµÃµÈ÷ ¸±¸µ
³¯¾Æ°¡´Â Ææ½½º£ÀÌÆ®ÀÇ ±ËÀûÀ» º¸´Ù°¡ Ææ½½º£ÀÌÆ®°¡ Âø¼öÇÏ¸é ±×¶§ºÎÅÍ ÃµÃµÈ÷ ¸±¸µÇÑ´Ù. ¼ö¸éÀ» ½ºÄ¡µí Ææ½½º£ÀÌÆ®¸¦ ¿î¿µÇÏ·Á¸é ¸±¸µ À§ÁÖÀÇ ¾×¼ÇÀ» ÁÖ°í Ææ½½º£ÀÌÆ®¸¦ ¹°¼Ó¿¡ Àá±â°Ô ÇÏ·Á¸é ·Îµå¸¦ ÇѵΠ¹ø Á¥Èù ÈÄ ¸±¸µÀ» ÇÑ´Ù. ´ë»ó¾îÀÇ »óÅ¿¡ µû¶ó ¼ö¸é¿¡ ÀÖÀ» ¶§ ÀÔÁúÇϱ⵵ ÇÏ°í ¼ö¸é ¹Ù·Î ¾Æ·¡¿¡ ÀÖÀ» ¶§ ÀÔÁúÇϱ⵵ ÇϹǷΠ¹ø°¥¾Æ¼­ ¾×¼ÇÀ» ½ÃµµÇÑ´Ù. ´ë»ó¾î°¡ Ææ½½º£ÀÌÆ®¸¦ ÂѾƿÀÁö¸¸ ÀÔÁúÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ¾×¼Ç¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ̹ǷΠ¸®Æ®¸®ºê ¼Óµµ³ª ÀáÇà ¼ö½É µî¿¡ º¯È­¸¦ ÁØ´Ù.
ÁÖÀÇÇÒ Á¡Àº ù ij½ºÆÿ¡ ´ë¹°ÀÌ ÀÔÁúÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ Àֱ⠶§¹®¿¡ Àý´ë ¹æ½ÉÇؼ­´Â ¾È µÇ¸ç ¸± µå·¢À» ¿ÏÀüÈ÷ Àá±×´Â ÇàÀ§µµ ±Ý¹°ÀÌ´Ù. ´ë»ó¾î°¡ Å©´Ù°í ¸± µå·¢À» ¸ðµÎ Àá°¡¹ö¸®¸é ¼ø½Ä°£¿¡ ·Îµå¸¦ »°±â°Å³ª ·Îµå¿Í ÇÔ²² ¹°¿¡ ºüÁö°Å³ª ³Ñ¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ¸öÀ» µÚ·Î Á¥È÷¸ç ¹öƼ´Â Áß¿¡ ¶óÀÎÀÌ ÅÍÁö¸é µÚ·Î ³Ñ¾îÁú ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼³·É °í±â¸¦ ³õÄ¡´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´õ¶óµµ µå·¢À» ¿ÏÀüÈ÷ Àá°¡¼­´Â ¾È µÈ´Ù.


STEP4  ÆÄÀÌÆÃÀº ¸Â¼­±âº¸´Ü ¹öƼ±â
ÀÔÁúÀ» ¹Þ¾Ò´Ù¸é ¿ì¼± ¹öÅß¾ß ÇÑ´Ù. ¸öÀÇ Áß½ÉÀ» ³·Ãß°í ·ÎµåÀÇ ¹öÆ®¸¦ ¹è ºÎºÐ¿¡ ´ë°í ´ë»ó¾î°¡ µµ¸Á°¡´Ù°¡ ¸ØÃ߱⸦ ±â´Ù¸°´Ù. ÈûÀ¸·Î À̱â°Ú´Ù°í ¹«Á¶°Ç ´ç±â´Ù°¡ ÁÙÀÌ ÅÍÁö¸é µÚ·Î ³Ñ¾îÁö´Â »ç°í¸¦ ´çÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°¼ÓÀÇ »óȲÀ» ÀüÇô ¾Ë ¼ö ¾øÀ¸¹Ç·Î Ç×»ó À§Çè¿¡ ´ëºñÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸¸¾à °©Àڱ⠶óÀÎÀÌ Çæ··ÇØÁö¸é ´ë»ó¾î°¡ ¿¬¾ÈÀ¸·Î µ¹ÁøÇÏ´Â °ÍÀÏ ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î »¡¸® ¸±¸µÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹è½º³ª ³ó¾îÀÇ °æ¿ì °í±â°¡ ³»´Þ¸®´Â ¹Ý´ë·Î ·Îµå¸¦ Á¥È÷¸ç ¿ä·É ÀÖ°Ô ´ëÀÀÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ±«·ÂÀÇ ºÎ½Ã¸®³ª Àí¹æ¾î´Â µÎ ¼ÕÀ¸·Î ·Îµå¸¦ ºÙÀâ°í Àֱ⵵ Èûµé¹Ç·Î ¹æÇâÀ» ¹Ù²Ù°Ú´Ù´Â »ý°¢À» ¹ö¸®°í ¹«Á¶°Ç ¼öÁ÷À¸·Î ·Îµå¸¦ ¼¼¿ì°í ¹öÅß¾ß ÇÑ´Ù. ´ë»ó¾îÀÇ ÀúÇ×ÀÌ ¸ØÃß¸é ·Îµå¸¦ ´ç±â¸ç ÁÙÀ» °¨°í ´Ù½Ã Â÷°í ³ª°¡¸é ¹öƼ±â¸¦ ¹Ýº¹ÇÑ´Ù.


STEP5  °¡ÇÁÁúÀº Çʼö
´ë»ó¾îÀÇ ÈûÀÌ ´Ù ºüÁ®¼­ ¼ö¸é¿¡ ¶á´Ù¸é ±×¶§ ·£µùÀ» ½ÃµµÇÑ´Ù. ÈûÀÌ ´ú ºüÁø ´ë»ó¾î´Â »ç¶÷ÀÌ Á¢±ÙÇÏ¸é ´Ù½Ã ¹°¼ÓÀ¸·Î Â÷°í µé¾î°¡±â ¶§¹®¿¡ À§ÇèÇÏ´Ù. ´ë»ó¾î°¡ 60~70cm¶ó¸é ŸÀ̹ÖÀ» ¸ÂÃç µé¾î»ÍÀ» ½ÃµµÇÏ°í, ´õ Å©´Ù¸é °¡ÇÁ·Î ¾Æ°¡¹Ì³ª ¸Ó¸®¸¦ Âï¾î¼­ ¿Ã¸°´Ù. ¶ãä´Â ºñÃß´Ù. ´ë»ó¾îÀÇ ¹«°Ô°¡ 10kgÀÌ ³Ñ´Â °æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀ̶ó ¶ãä°¡ ºÎ·¯Áú ¼ö ÀÖ´Ù.